Philosophie

Auf den letzten Ausläufern des Mühlviertler Granithochlands bauen wir auf kleinen Feldstücken auf kargem Boden eine Vielzahl von Kräutern an. Die sonnige Lage und eine Mischkultur der unterschiedlichen Kräuter, die sich gegenseitig perfekt ergänzen und unterstützen, ergeben eine wohlschmeckende Ernte. Die Ernte erfolgt zum Großteil in Handarbeit, vor allem bei der Blütenernte. Unsere sonnige Lage in 475m Seehöheverleiht den Pflanzen ein ganz besonders intensives Aroma. Seit 2009 wird der Betrieb auf rein biologischer Basis geführt. Eine schonende Trocknung bei maximal 38 Grad C garantiert den Erhalt der wichtigen ätherischen Öle in den Pflanzen. Unsere Kräuter werden direkt am Hof zu Tee, Teemischungen, Kräutersirup, Kräutersalz und Kräuterzucker verarbeitet. Vom Ansetzen der Jungpflanzen, über Kultivierung, Ernte, Weiterverarbeitung zu fertigen Produkten geschieht alles unter einem Dach in der Kräutermanufaktur. Ursprüngliche Böden und der feinfühlige Umgang mit der Natur machen unsere Produkte zu natürlichen und hochwertigen Lebensmitteln. Wir leben die Vielfalt im Jahreskreislauf. Unsere Arbeit geschieht im Einklang mit der Natur.