Der Mai ist da, und mit ihm beginnt auf Sallmannsberg die intensivste Zeit des Jahres. 3500 Jungpflanzen warten darauf, in die Erde zu kommen – jede an ihrem richtigen Platz, umgeben von Nachbarn, die sie stärken. Der Frühlingsbeginn in der Kräutermanufaktur ist kein Sprint, sondern ein Tanz mit der Natur. Und dieses Jahr fordert uns die anhaltende Trockenheit besonders heraus. Warum der Frühling für uns die wichtigste Saison ist Der Frühling entscheidet über die Qualität des gesamten Jahres. Jetzt legen wir den Grundstein für all das, was Du später in Form von Tees, Gewürzen und Sirupen genießt. Stell Dir vor: Ein...

Es ist früher Vormittag. Die Sonne steht noch weich über den Feldern, der Tau glitzert in den Spitzen der Zitronenmelisse, und ein feiner Duft nach Minze, Thymian und feuchter Erde liegt in der Luft. Ein leichter Windhauch geht über das Land – er streichelt die Kräuter sanft und bringt die Aromen der Natur in Bewegung. Wer einmal mit uns über unser Kräuterfeld spaziert ist, der sieht Kräuter nie wieder als bloßes Gewürz oder Teezutat. Denn jedes Blatt, jede Blüte, jede Pflanze hat eine Geschichte. Genau diese Geschichten erzählen wir bei unseren geführten Kräuterwanderungen – ein Erlebnis für Nase, Ohr, Herz...